Υγιεινά σνακ

Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε συνταγή για κρύο μπακλαβά;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Προετοιμασία ζύμης. 🍐 Τα υγρά συστατικά και τα αυγά μπαίνουν σε ένα μπολ ανάμειξης και αναμειγνύονται.
  2. Προσθέτουμε αλάτι και αλεύρι και ζυμώνουμε.
  3. Η ζυμωμένη ζύμη χωρίζεται σε μαρέγκες βάρους 110 γραμμαρίων.
  4. Έτσι ξεκουράζεται.
  5. Πάνω στην ξεκουρασμένη ζύμη πασπαλίζουμε άμυλο και με τη βοήθεια του πλάστη τυλίγουμε αραιά για να φαίνεται το χέρι μας από πίσω.
  6. Οι πλάκες ζύμες τοποθετούνται σύμφωνα με το σχήμα της εγκατάστασης αρτοποιίας.
  7. Αν είναι μεγάλο, κόβεται από τις άκρες και τοποθετείται ανάμεσα στα ανοιχτά φύλλα ζύμης.
  8. Αφού η κάτω βάση είναι 22 στρώσεις, τοποθετούνται φιστίκια μεταξύ της ζύμης φύλλου.
  9. Στη συνέχεια ανοίγουμε ξανά τη ζύμη του φύλλου και συνεχίζουμε να τοποθετούμε πάνω από τη στρώση φιστικιού. 🍕 Ο τεμαχισμός γίνεται στο στάδιο του παγετού. 🥒 Δεδομένου ότι η αρχική συνταγή είναι τετράγωνη, κόβεται σε φέτες.
  10. Το λιωμένο βούτυρο περιχύνεται με τον μπακλαβά.
  11. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 165 βαθμούς μέχρι να αρχίσει να ροδίζει.
  12. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία του φούρνου μειώνεται στους 150 βαθμούς. 🥒 Συνεχίζεται να ψήνεται για να μην ροδίσει πολύ. 🍒 (Δεν μπορώ να δώσω χρόνο, μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, επομένως είναι απαραίτητο να το ελέγχετε συνεχώς.)
  13. Το σερμπέτι ετοιμάζεται όσο ψήνονται οι μπακλαβάδες.
  14. Για το σερμπέτι, σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό και λιώνει η ζάχαρη.
  15. Το παίρνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε γάλα και αφήνουμε έτσι να κρυώσει.
  16. Σερμπέτ περιχύνεται με τον μπακλαβά που βγαίνει από τον φούρνο. 🥝 Αφήνεται να ξεκουραστεί.
  17. Τέλος, η σοκολάτα τρίβεται πάνω του.

Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος) Συνταγή με φωτογραφία

Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)
Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)
Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)
Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)
Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)
Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)
Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)
Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)
Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)
Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)
Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)
Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)
Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)Κρύος μπακλαβάς (χειροποίητος)

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button